南投县梅子产量居全国之冠,时逢青梅成熟时,但因防疫考量,今年取消千人制梅的大型活动,以“您酿了梅”为主题,化整为零,改为小班制的手作青梅及食农教育手作鲜蔬食,还有专业厨师指导“来去山上煮一餐”体验。

南投县农业处长陈瑞庆表示,南投县梅子产量和面积都占全国1/3以上,堪称梅子的故乡,主要产地包括信义乡、水里鄉、国姓乡及仁爱乡,且品质优良,营养丰富,可以加工制作脆梅、Q梅、紫苏梅、梅精、梅醋及梅酒等,对身体健康极有助益。

信义乡农会每年在清明节前后都会举办梅子节活动,名为千人制梅,实际都是数千人共襄盛举,但因防疫考量,今年改为多元化的食农教育体验。

信义乡农会总干事何建中表示,手作青梅体验在梅子梦工厂举行,每天3场次,满20人就开班,每场人数最多限30人,请先电话预约;即日到4月11日是制作脆梅的季节,4月12日到25日制作Q梅,4月26日到5月9日制作梅醋。

鲜煮食由古信维老师指导,即日起到5月9日的每周日下午2点半,以当日采买食材呈现一道无烟料理,限量30人品尝体验。“来去山上煮一餐”手作蔬食及梅餐体验,每日上午11点开班,制作的梅餐包括梅果爱玉、番茄梅汁海鲜及马告蔬食沙拉等。

何建中表示,报名参加手作体验,除了消费折抵券,还可品尝高山优质蔬菜、水果及梅类加工制品,与亲友共度“梅”好时光。

(饮酒过量,有碍健康)